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香精/濃縮醬
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调味料/香精
调味剂用于增强、增加或改变基础产品的味道,无论是蛋糕、饼干、酱汁、酵母面团、糕点、糖果等。
调味剂可以来自提取物、乳化液、油、混合物、粉末、香料和草药。 在哪里使用哪种调味料是另一个问题。 每种调味料都可以是双倍或三倍浓度。 对于专业烘焙而言,我们总是要确保它们经过烘烤后味道不会消失,这被称为耐烤性。
味道是影响味觉东西的品质。
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北海道牛奶酱
桂圆香精
十胜鲜奶香精
蜂蜜酱
B - 胡萝卜素
草莓酱
土芒果浓缩酱
甲仙芋头酱
浓缩牛奶
TMF 咖啡香精
TMF 巧克力香料